Kuru incirin kaliteli olduğunu nasıl anlarız? Yüksek kaliteli dağ incirleri ince kabuklu ve bol ballı olanlardır. Bunun dışında incirin saf beyaz ve kusursuz olmadığından da emin olmalısınız. Bazı üreticilerin kar elde etmek için incirleri peroksitle işlediğini üzülerek söylemek isteriz. En kaliteli kuru incir hangisi? Aydın’ın Germencik ilçesinde üretilen Aydın kuru incirleri kalitesiyle ön plana çıkıyor. Kuru incirler tamamen organik olarak ve iyi tarım koşullarında, pestisit kullanılmadan üretiliyor. Aydın dağ incirinin en önemli özelliği kurutulma şeklidir. Kuru incir nasıl seçilir? Ziraat Mühendisi Dinçer Demirayak, kuru incir alırken saf beyaz incir yerine doğal rengini korumuş incirleri tercih edilmesini önererek, “Kuru incirler, içeriğindeki…
Yorum Bırak